我校学生食堂食品卫生安全管理工作受到好评

10月18日上午，自治区教育厅联合督查组对我校学生食堂食品卫生安全管理工作进行了专项检查，餐饮管理服务中心主任吴开向专家组作了工作汇报。专家组对我校南、北院学生食堂进行了实地考察，认真检查了两所食堂的洗消间、切配间、操作间、库房等场所和设备，针对食堂的经营模式和管理办法与工作人员进行了深入交流，并详细查看了饭菜留样、餐具洗消、就餐环境等。

督查过程中，专家组对我校的食堂食品卫生安全工作给予了高度评价。专家指出，我校的食堂管理工作有四大优点：第一，学校领导对食堂工作高度重视，管理措施特色鲜明且有力有效；第二，学校重视食堂投入，学生就餐和食堂工作环境良好；第三，食堂管理机构健全、制度完善，基础管理工作扎实；第四，食品卫生安全、质量管理保障体系健全，管理到位。专家组也就食堂管理工作提出了两条具体的建议：应将防蝇防尘的饭菜纱布更换为不锈钢盖，以防纱布不洁污染饭菜；腌制容器在不使用的情况下，应及时从加工区清理出去并入库。

后勤处处长毕可强、副处长王跃平和餐饮服务管理中心相关负责人陪同检查。（后勤处）

（教育厅学校联合督查组专家查看学校伙食工作特色管理方法）

（教育厅学校联合督查组专家查看学生食堂饭菜留样工作）