自治区食品和消防安全联合检查组来我校餐饮中心检查工作

10月23日上午，由自治区食药局食品流通处处长特孟、食品生产处副处长王晓丽、市食药局副局长卢爱国、李暾等一行十余人组成的食品、消防及生产安全检查组来我校学生食堂进行了安全检查。我校副院长双山、后勤处处长毕可强、副处长王跃平、餐饮服务管理中心主任吴开陪同检查。

本次检查的重点是食品及消防安全，检查人员先后深入到食堂的洗消间、备餐区、操作间、库房等加工操作场所，对食品原料的采购流程、索证索票情况、设备设施管理、员工操作规范、消防设施、消防巡查记录等方面的工作进行全面细致了解。检查组每到一处都详细察看，认真听取餐饮负责人的详细汇报。检查中，检查组对我校餐饮工作给予了充分的肯定，特别是制度建设及和食堂管理方面更是给予了较高的评价。自治区食药局食品流通处特孟处长表示：包头师院食堂在制度建设及食品安全日常管理方面做了大量的工作，并取得了很好的效果，此次检查既是工作检查又是工作指导，希望包头师院再接再厉、坚持常态化管理，严把食品进货安全关，规范储存及操作流程，进一步加强、完善索证索票工作，在源头上杜绝安全隐患的发生，以确保食品生产安全。

检查最后，双山副院长做了下一步工作的部署，要求后勤处及餐饮中心负责人严格按照检查组及学校党委的要求将我校餐饮工作不断完善、细化，对检查组提出的指导意见与学校相关部门沟通并积极配合整改， 加强环节管理，通过不断提升管理执行力，使餐饮管理水平迈上新台阶。同时，双院长表示，学校领导及后勤处领导也要不定期深入食堂检查指导食品安全工作，通过齐抓共管的方式提升我校餐饮管理服务水平，从而确保食品安全不出问题。